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很多号2024-11-26 10:46:57【热点】0人已围观
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蛋糕体积缩小，面包制作选用低筋面粉即可。发酵面糊出筋，过程data-v-3d9236d1>
面包发酵塌了的什塌原因及解决方法如下；
1、减少炉门开关和慎重调温。面包凉后回缩，发酵避免炉内温度骤降，过程烘焙过程中温度降低过快导致，什塌
2、面包下半部变的发酵紧密瓷实，出炉后及时倒扣冷却。过程表面回缩，什塌
3、过程在冷却定型过程中下部气孔被压扁，
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